新鮮なイカの葉
400.000,0₫
葉のイカは通常夜に捕らえられ、短く、ざらざらした、肉質の体を持ち、頭から体の中央まで伸びるマントルのほぼ全体の周りに伸びる厚い楕円形のひれを持っているという点で他のイカと簡単に区別されます。 私のイカ墨はイカ墨に比べて少し平らです。
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イングリッシュリーフイカはリーフイカ（学名：Sepioteuthislessoniana）です。 この種のシーフードは、わが国の沿岸地域、特にクアンニンで見られます。 ツツイカはベトナムで人気のある5種類のツツイカのXNUMXつで、最もおいしいと考えられており、貿易において重要な位置を占めています。 イカの葉の果肉は甘くて歯ごたえのある味わいですが、柔らかく、噛むほど甘くなります。 イカの葉の切り身は、塩コショウ焼き、サテ焼き、炭火焼き、揚げ物、魚醤炒め、野菜炒めなど、さまざまな方法で加工できます。
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