新鮮な石のカタツムリ

180.000,0

石のカタツムリは今でも独自の味があり、食卓の重要な位置を占めています。 ロックカタツムリはサクサクしていて甘く、とても独特の味がします。 漁師の説明によると、石のカタツムリという名前の理由は、島々、岩の砂丘、洞窟に沿った生息地だけでなく、石のような粗くて丸くて硬い外観のためです。

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海の岩カタツムリは小さなカタツムリの一種ですが、カタツムリの腸はとても大きくて美味しいです。 カタツムリの腸は、肉質の部分と背部の腸の2つの部分に分かれています。 果肉は鶏の砂嚢のように白くてパリパリしていますが、腸は薄茶色とは異なり、非常に柔らかく、肉質の味があり、脂肪が多く、レンガや肝臓の場合もあります。

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