新鮮なホタテ

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アサリは殻が硬く、縦の切り欠きが目立つので見分けがつきます。 この種の牡蠣は大人のつま先の先ほどの大きさですが、肉はとてもしっかりしています。

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アサリは人体に欠かせない栄養素を多く含んでいることで高く評価されています。 約100gの甲殻類の肉には、通常、タンパク質(11,7 g)、脂肪(1,1 g)、炭水化物(3,5 g)が含まれています。 微量ミネラル、ビタミン(A、B1、B2)...東洋医学によると、カキの肉は非常に特徴的な甘くて塩辛いアヒルを持っています。 でももちろんホタテの肉は温かくて無毒なので、強壮な血、陽、そして非常に美味しさの効果があります。

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